陕北面馆，油城味道。

ら暖色调

我常去小区门口陕北面馆吃臊子面，面馆门面不大，30来平米狭长的供客人吃饭的地方，掀门帘在往里就是老板煮面，下面的地方。说是老板其实就是一对夫妻，如今他儿子刚毕业没有合适的工作也在这里帮忙，男的姓李，早年在井队干活，赶上油田买断的浪潮，买断了10年出头的工龄，带着媳妇在小区就近租地开面馆，这一开就是接近20年，除了小区里的油田上班一族经常光顾，外面一些散户也经常来光顾。其实现在从面馆的客流量不能看出油城的变化，起初来这吃面的大多是都是油田上班的，渐渐油田带动地方发展，来吃面的地方各行业的人员所占比例逐渐增加。

随着油城不断的发展建设，散户成了主要顾客，尤其早上人比较多，小小的门店前，私家车几乎是停满的，主要是面好吃，掌柜的可不是陕北人，他的师傅是，据说是掌柜父亲的战友，开店之初亲力亲为的带着李掌柜1年，从臊子的火候到配料肉菜的选取，冬天的土豆和夏天的土豆制汤，熬法可不一样，豆腐选谁家的？很多细微精致的环节是一般人不知道的，这些年捎带做些，其他面种，还有肉夹馍，我从上初中那会就去他家吃面，那时候他孩子刚两岁，李掌柜总会多给我下些面，这我看的出来，还问我好吃吗，是不是会吃腻之类的。对，过了没几年面馆前生意开始火起来，他把老家的妹妹叫来帮忙，开始煮些茶叶蛋，大块肉，海带，丸子之类的搭配面，我喜欢吃她配的小菜，免费的哦，白菜胡萝卜，介于泡菜和酸菜之间的中和味道，还有凉拌的韭菜。

感觉他家的面在油城也算能数的上的了。也不知道是谁，偷偷开始写些祝福的话语，秘密的话语在墙上，还有着广告之类的，久而久之写的多了，满墙乱糟糟的，李掌柜在某一年装修的时候，把这些乱七八糟的全部抹去，装修用木质的板材包了大半面墙，买了图钉和巴掌大的五颜六色的记事本，吃完面歇脚的人可以随手撕一张，写些对面馆，面之类的意见贴在墙上。所谓众口难调，李掌柜的理想是必须做出适合所有人的面，结果纸张上不光只是提意见的，随手写祝福，聊心事的，全部都贴在了墙上，越贴越多，当然还有回复的，这就是很早以前互联网上贴吧之类的雏形吧！
一个面馆，搞得跟高档的咖啡厅之类的还有如此互动，想想反正也不影响正常营业，看着也喜庆热闹，都是大红，紫粉颜色艳丽的纸张，黑色的字体，跟墙上挂着拾金不昧的锦旗一般，何乐而不违呢？面馆用几个词来形容，热闹，好吃。

我曾跟李掌柜说，你这面馆用了那么多年这名字，该换换了，就叫油城第一面。怎么样？李掌柜笑了笑，第一不敢当，但是我这心态是永远在追逐第一的路上，那你当年干钻井队也是这个心态吗？我问他道，他说，那道不是，即便不买断，我也在想如何调走的，什么东西都会慢慢变质的，在慢慢变质之前，你不好评价，这种变化是好是坏，自己体会吧，角度不一样，心里的评价不一样，大环境如此发展经济，我还是想多挣个钱。我说道，这是你的初衷吗？看面相你跟路上的行人不同，他们形色匆匆，眉头紧锁，略带慌张，你我感觉温和的多，况且你这面我怎么感觉也不像多挣个钱的样子。他说道，我这团队，指指身后的人，也是亲人，还都不算自私，还有人情味，这点要大于我这面的私家秘方，人情首位，秘方次位，挣钱再次之，这三点才有了今天面馆的景象。

我也想要加入这样的团队，跟李掌柜开玩笑，以后在油田混不下去了，我来投奔你，怎么样？他眨眨眼，店里不缺人那，况且你真么年轻，应该想着创造点什么东西，干点什么事吧？要么就坚持做好工作。我们那一批的同事，同样都是场地工，人都干到队长了，留在油田的，我这个岁数，都很不错，但是我不羡慕，我开面馆争取了我自己最大的自由，这种意义上的自由我觉得也很成功，你要不像创业之类的，争取在单位好好干个十年八年的，也会不错啊。我总感觉若早年早点离开油田，说不定现在资产得翻几翻了，可是我又感谢那些年在井队的锻炼，钻井队都干的了，别的行业也就小菜一碟了。不知道真么推理对不对，早期的井队生涯某种意义上，对我还是有很大帮助的。就好比这碗面，没下锅之前就像刚入井队的我，就是素材，经过熬煮，再加上汤料，煮熟端到客人面前，此阶段就像正式在井队工作的我，想方设法的得到别人的认可。现在离开井队，才知道面这种素材不一定非的做面条，你说对吗？我淡淡一笑，觉得有些道理。

我经常吃了面之后看墙上贴着的留言，李掌柜每半年都要收一批，他把这些纸条基本都读过，跟我说留言的年龄段基本都在20到35之间，大多是涉世未深，把我这面馆当成倾诉的地方了，也不错。还有就是有一天晚上我见证了在面馆里求婚的过程，那天刚入夏，黄昏渐进，我在面馆外面临时放的桌子前坐着等李掌柜的面，跟掌柜打过招呼，盛了一小碟韭菜制的小咸菜，倒了碗面汤，坐在桌前翻看手机，周围七八桌都坐着人，我听到了嫁给我吧的声音，再抬头，看见3米远得那桌一位留着中分脸型显胖的男子，穿着西服，扎着领带右腿半膝跪地，双手举着一大捧玫瑰，面向着正吃面的一位女孩，那女孩一桌三人，被求婚的女孩，背对着我，看不清相貌容颜，其她同桌的或是惊讶转而开心，或是羡慕轻呼转而不可思议，其他桌的路人都是很开心的样子，有起哄的趋势。被求婚的女孩站起把男孩搀起，收了玫瑰放在桌上，让男孩坐在桌子另一角，问他，吃什么面？油泼面吧。男孩笑嘻嘻的道，我还以为要发生什么更精彩的故事，没想到随着被求婚女孩点了一碗面，面馆又平静下来，各桌等待高潮的人又回到自己各自刚才聊天的内容中去，也算是见怪不怪了。

后来我把这事跟李掌柜一说，李掌柜也只是笑笑，说墙上贴的留言条，有些是小年轻的表白独白，挺有意思。我还分类了些约定的纸条，我都存着，希望有一天他们能回来，实现自己的约定。不过不知道我这店还在不在了。听这话，我问李掌柜，不干了吗？打算，我接收啊！对于你来说，可能是一个面馆，说不定对于很多人来说，是一种陪伴那，更是一种从小到大的一类味道，油城的一类味道。我说道，那么，有离开这里很久还回到你这吃面的吗？当然有，屈指可数，虽不是刻意，但我那个年代，很多石油人又有了新的选择，离开这里，或去别的地方，或去别的油田。也都不错。回来看看，在我这里吃碗面，聊聊过去，真实自然。

好。也都不错。

后记:李掌柜的面馆不过是油城发展过程中的一个小小缩影，一块小小的拼图，一种小小的味道，来吧，吃上一碗，感受下油城这小小的温暖。

Mogul（大佬）

个人认为油建那家最好吃，就在新世纪百姓量贩正对面，就叫兰州牛肉面，我们家就是甘肃人我觉得在那吃的味道还不错。

回眸笑折花刺

丰润宾馆站点北行20米谷小光棋子烧饼店。
“谷小光棋子烧饼”是河北省唐山地区的非物质文化遗产，冀东名吃，因状如小鼓、个似棋子而得名。用油和水和面，用驴油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，色泽金黄，缸炉烤制，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。
谷小光棋子烧饼被评为“古代贡品”“燕赵老字号”“河北老字号”“非物质文化遗产”，并在唐山市旅游局主办的唐山乡村旅游品牌评选中荣获“唐山值得吃的十大乡间特色小吃之一”。
拿上谷小光棋子烧饼让朋友带回家送给亲朋好友，绝对是唐山能拿得出手的美食，吃一次想第二次吃了第二次想念第三次，有高端的礼盒精致的包装，送礼最合适不过了。

离莂Speak

请问下 油田哪家做腊肠做的味道不错的 谢谢告知